Ирина Павлова. «Встреча весны, Сороки»

Обычаи, бытовавшие на праздник «Сороки» (Сорока мучеников) в Калужской, Тульской и Орловской областях.

(Из экспедиций фольк. ансамбля «Дербеневка» в Верховья р. Оки, 1997-1999 гг.)
Материалы подготовила Павлова Ирина

1.

- Пекла «жавороночков». Ну и что – дитём давала. И они хадили по сараю, у сарай, и кидали их. Прям жавороночки испекёшь – с носиком, с глазачками, соломочки им туды, и усё. Играли: кто жаворонка поймаить. Летить – они лавють. И едять потом, а как жа? …Сороки, 22 марта. На сороки жаворонки прилетали. И вот мы пекли. И мама пекла. И закликали тогда этой песней-то. Закликаем и кидаем. А может я тваво паймаю, а табе не отдаю. Сама сьим.

Калужская обл., Ульяновский р-н, Уколицкий с/с., с.Уколица. Рассказывает: Насонова Анна Александровна, 1926 г.р., местная (запись 07.08.99)

2.

- Сороки – это жаворонков пекут. Из теста валяешь, руками птичку валяешь из теста. Глазки - вику (чечевицу) или горох заткнёшь, чтоб глаза были, гребешок сделаешь. Тесто – ржаная мука и вода – скоромнай день, а то, если есть с молоком – с молочком. Птичек на окно, на вышь посажим рядышком… Детишкам давали, они их усе поедять. Кому ж их? Дитям и делали. Теперича вот скока скотины есть, столько валёчков сделаешь, чтобы скотины было больше. Делаешь кажной души: и на курёнка, и на собаку, на все души. Всё катушечки накатаю – большую сковородку, а потом отдаёшь, чтоб кажнай съел, у корм хоть, чтоб каждому досталось. У жаворнков монетки затыкали, это на счастье, кому достанется. Вот тока валяешь тесто, а дети подходят: «- Мам, мне поболе положи!; - Мне вот такую-то положи!; - А мне вот такую-то!» «- Нет, метить, - говорю, - нельзя, это будет несправедливо, какая уж достанется тебе, какая счастье твоё». «- Ну, я наверняка выиграю!» Стоять в очередь, восемь человек было. «- Выиграете, усе выиграете!» Вот накладу на наличники на 2 окна рядышком. «- Вот выбирайте, кто какой выбереть!» Кто смелай, тот уперёд. «- Э, я уж углядел, я вон тот возьму!» «- Ну, бери тот»…

Калужская обл., Ульяновский р-н, Уколицкий с/с., с. Сорокино Рассказывает: Арюшина Татьяна Сергеевна, 1918 г.р., местная (запись 09.08.97)

3.

- На Сороки «совы» пекём. С носами, с крылушками, и горошки тут – глазки. 22 марта. И детям раздаём, сколько людей в семье – каждому. И скотинке давали… В детстве играли «совушками»…

Калужская обл., Ульяновский р-н, Уколицкий с/с., с. Сорокино Рассказывает: Борисова Полина Петровна, 1929 г.р., местная (запись 08.08.97)

4.

-На сороки лепили птичек из теста. Все соберутся, бегают, играют, кидают этих птичек. Тесто было простое, как на лепёшки, только покруче. Часть птиц детям отдашь, а часть оставишь. Кто придёт к тебе в дом, одаришь и скажешь, чтобы помянул сорок мучеников.

Калужская обл., Ульяновский р-н, Уколицкий с/с., с. Слобода Рассказывает: Жилина Евдокия Артёмовна, 1910 г.р., местная (запись 10.08.97)

5.

- На сорок сороков пекли жаворонков. Все ели. Дети игрались с ними. На омётах на соломе прыгали, вверх кидали.

Калужская обл., Ульяновский р-н, Уколицкий с/с., д. Николаевка Рассказывают: Осипова Фёкла Алексеевна 1913 г.р., местная и Осипова Прасковья Алексеевна 1917 г.р., местная (запись 12.08.97)

6.

- Из какой муки? Какая есть. А вот раньше моя мама, она нам валяла из картошки, но немножко муки добавляла. Значить разминает картошку, мучицы . И делает такие головки, крылышки всё загнёть, такие симпатичные. Я до сих пор леплю их. Хоть одного, но слеплю. Вот были дети – детям лепила, их нету – всё равно я отмечаю. …Лепёшку вот так вот разрезаю – получаются крылышки. Эти крылышки загнёшь, тут головку, носик, глазки и хвостик загинаешь, и в печку сажаешь. Называли жаворонки. Когда дети мои маленькие были – эти ещё бегали, игрались с ними. Утром повскочуть, понесутся с этими, у кого больше, у кого меньше, начнуть хвалиться…

Калужская обл., Ульяновский р-н, Кирейковский с/с., с. Кирейково. Рассказывает: Ухина Мария Ильинична, 1932 г.р., местная (запись 06.08.99).

7.

- Сороки? Жаворонки валяли. Сорок штучек валяишь. Вот сабе 2 съишь, я сабе съем, скотинке дашь: и овечкам, и коровке, и поросяткам – усем раздашь. В один кладут денежку. И вот все таскають, кто вытащит – богато будет жить год. Вот 4 жаворонка, у в один кладёть копейкю, мы вытащим «пустаки», а Андрюшка усё с копейкими таскаить. …Жаворонки из муки, замесишь, а это сабе добавь туды хоть молочка, хоть яичка разобьёшь, туды добавь маслица. Опару поставишь вечером, а утром подбиваишь (в 3-4 часа утра), оно подходить. А.ещё что? …

Калужская обл., Ульяновский р-н, Мелиховский с/с., с. Крапивна. Рассказывает: Агапова Варвара Кирилловна, 1912 г.р., местная (запись 30.07.99).

8.

- «Жаворонки» – ето праздник. Дети – они чудять, они радываюца этому. Слепять из теста, да вот и сделают, например, как уточку - и на сковородку, и у печку. Они поджарюца, испекуца, а потом дети едять. …Праздник называется Сороки, вот и пекли «сороки».

Калужская обл., Ульяновский р-н, Мелиховский с/с., с. Крапивна. Рассказывает: Дремакина Анна Михайловна, 1925 г.р., местная (запись 29.07.99).

9.

- На Сороки пекуть, маленьким «живоронкив» делають. Тут и с головкой и с крылушками. Ну вот, их снарядишь тряпочкими: и-их, мой живоронок полетел. Друг другу дети-то показывають, чей красивше, кто красивше изделаить или снарядить ево. …Ты подружка - и я к тебе приду. Ты своево покажешь, а я своево, чей красивше. Поиграють – поиграють и начнуть кушать: кто крыло, кто голову. …У кого дети есть – дитям, конешно кажному. А скотине просто 40 штучек колясочек закатають и на сковородке испекуть – это скотине, там поскоку разделють. Вот так. Из ржанова теста, раньше хорошей муки-то ещё не было. Если промелють пшеницу – ишо пшеничные, да и то не обдирная, она ж бывает тёмная. …Вот так жили.

Калужская обл., Ульяновский р-н, Мелиховский с/с., д. Мелихово. Рассказывает ??? (запись 30.07.99).

10.

- Становили тесто, и утром на стол их выкидываем, и валяй, и делай: головочки, крылушки, так вот, как птички бывают. Снарядишь, да так, хоть дети поиграють, да и есть начнут. Съедять и всё. И скотине давали, и сами ели, и усе. Всем можно, это ж мука, из белой например, не было белой – из чёрной…

Калужская обл., Ульяновский р-н, Мелиховский с/с., д. Мелихово. Рассказывает: Корнюшина Мария Филипповна 192? г.р., местная (запись 30.07.99).

11.

- «Жаворонков» дитям бывало пекли, и сами были маленьками – и нам пекли. Играли ходили на улицу… «- Пайдёмте на улицу, девки, пайдёмте, жаворонки прилетели!» …Скотине валяли особо, 40 штучек - «валюшек» – это скотине, а нам «живароночек» пекли, Это стариннаи люди ишо были…

Калужская обл., Ульяновский р-н, Мелиховский с/с., д. Мелихово. Рассказывает ??? (запись 30.07.99).

12.

- …Да, на Сороки пекли, тада, у детстви–та. Па сараям, там …, ой, летают, радываюца. Это пекли, называли «жаворонки». Это харошей мучицы, яичко, молочка. Они ох, уздяруца, ну и тут рисуй: и крылья, и усё, хто каких нарисуеть. Вот это пекли. День играешь, увесь день–то, на сороки, играешь с ним, а потом ешь. Это дети. …Вот по сену: «- Кра-а-а, кра-а-а, на воздусе, вот их пустишь, кидали по сену, по сараям, по сенавалу. Вот останеца сено-та, эта вот, на улице-то не будешь кидать, а по сену, штоб он не перломилсы, не отломилсы. …А вот «кракали», как вроде живаронки летають, вот так-та вот. Дети были…

Калужская обл., Ульяновский р-н, Кирейковский с/с., с. Кирейково. Рассказывает: Воробьёва Татьяна Никитична, 1928 г.р., местная (запись 05.08.99).
Логин:
Пароль:
Регистрация
Забыли свой пароль?